С 28 ноября начинается Рождественский пост в Православной церкви. Пост продолжается весь декабрь и заканчивается 6 января. В это время верующие постящиеся отказываются от употребления мясной и молочной пищи.
Хотя пищевые ограничения могут показаться строгими, соблюдение поста не обязательно приводит к большому дискомфорту, особенно если постящийся умеет разнообразить своё меню. В российской кухне, например, есть множество вкусных и питательных блюд на основе овощей, зерновых, бобовых и прочих растительных продуктов. Такие блюда, приготовленные с фантазией и разнообразием, могут стать не только полезным питанием, но и настоящим источником вдохновения для кулинарных экспериментов.
Главное при соблюдении поста — это питаться разнообразно, получать достаточное количество белка, витаминов и минералов из растительных и неживотных источников пищи. Некоторые из них могут заменять мясо в блюдах и обеспечивать организм всем необходимым. Кроме того, важно следить за состоянием своего организма и принимать соответствующие меры, если возникают моменты дискомфорта или недостатка энергии.
В целом, Рождественский пост является временем духовного очищения и саморазвития, а отказ от определенных продуктов — лишь одной из составляющих этого процесса. Главное, помнить о главной цели поста — обратиться к духовному и просветительскому пути жизни, привлечь внимание к внутреннему миру и укрепить связь с Богом.
Ограничения, связанные с постом в Православии, хорошо известны: запрещено употреблять пищу, содержащую животные жиры. Во время поста не разрешается употреблять молоко, сметану, творог, кефир, простоквашу, варенец, сыр и другие молочные продукты. Также запрещено есть мясо и птицу, хотя рыбу допускается употреблять только определенные дни.
Постом также ограничивается потребление сладостей, даже если они не содержат животных жиров, а также запрещается употреблять крепкие спиртные напитки.
Теоретически, всё, что не запрещено, разрешено. Таким образом, во время Рождественского поста можно употреблять различные типы каш, например, гречку, рис, чечевицу, горох, нут, фасоль, пшено и пшеницу. Овощи и фрукты не подпадают под запрет и в конце осени — начале зимы, как правило, представлены на прилавках в достаточном количестве.
Во время поста можно включить в рацион грибы, орехи, семечки, урбеч, тофу и хумус. Как сладости можно позволить себе халву, горький немолочный шоколад, мед, варенье или джем.
Рассматривая всё это разнообразие вкусных продуктов, можно с уверенностью сказать, что разрешено гораздо больше, чем запрещено. И это еще не всё, в определенные дни поста допускается употребление даже рыбы.
Календарь питания на Рождественский пост по дням
Первый период — вступление в пост с 28 ноября по 19 декабря:
- Понедельник — к употреблению разрешается горячая пища без масла.
- Вторник, четверг, суббота и воскресенье — рыба.
- Среда и пятница — хлеб, мед, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи.
Во время больших церковных праздников — Введение во храм Пресвятой Богородицы (4 декабря), День памяти апостола Андрея Первозданного (13 декабря), День памяти святителя Николая Чудотворца (19 декабря) — разрешено выпить вино, но в умеренных количествах.
Второй период — с 20 декабря по 1 января:
- Понедельник, среда, пятница — хлеб, мед, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи.
- Вторник, четверг — горячая пища без масла.
- Суббота, воскресенье — горячая пища с добавлением растительного масла.
Кроме того, в Рождественский сочельник, который приходится на 6 января, существует особое правило — запрещено есть до появления первой звезды на небе. Эта звезда символизирует звезду, которая явилась и привела трех волхвов к младенцу Иисусу. После того, как первая звезда появится, традиционно принято употреблять вареную пшеницу или отварной рис с изюмом.
Календарь питания во время поста в православии предписывает определенные ограничения и правила, которым следует придерживаться верующим.
