Неправильное питание действительно играет важную роль в развитии многих «болезней старости», таких как сердечно-сосудистые заболевания, эндокринные расстройства, рак и другие. Согласно данным профессора Дмитрия Никитюка, который является членом-корреспондентом РАН и директором Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, заболевания, связанные с плохим питанием, становятся причиной смерти для 27% населения России.
Научные исследования позволили ученым определить конкретные продукты, которые оказывают наибольшее влияние на смертность у мужчин и женщин в нашей стране.
На конгрессе «Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России» профессор Дмитрий Никитюк поделился тревожными статистическими данными, свидетельствующими о серьезном влиянии несбалансированного питания на здоровье россиян. Он отметил, что сегодня ожирение наблюдается у 63% мужчин и 60% женщин в стране. Это связано с массовым потреблением продуктов, богатых трансжирами, рафинированными углеводами и добавленным сахаром.
Ожирение, в свою очередь, ведет к серьезным предрасположенностям к развитию ряда заболеваний. Профессор Никитюк отметил, что люди с ожирением имеют в 10 раз выше риск развития сахарного диабета и на 80% повышен риск артериальной гипертонии. Эти заболевания являются серьезной проблемой для здоровья населения и ведут к снижению качества жизни.
Кроме того, сердечно-сосудистые заболевания являются распространенной проблемой среди россиян. Данные показывают, что у каждого третьего россиянина есть сердечно-сосудистые заболевания, включая ишемическую болезнь сердца. Шокирующая статистика говорит о том, что каждый четвертый мужчина старше 44 лет страдает от данного заболевания.
Остеопороз также является значимой проблемой для здоровья россиян. Женщины старше 50 лет и мужчины старше 50 лет с риском в 34% имеют данный диагноз. Также профессор Никитюк указал на высокий уровень железодефицитной анемии среди детей до 4 лет и беременных женщин — 43% и 51% соответственно.
Наконец, витаминная недостаточность является распространенной проблемой в России. Уровень дефицита витаминов у взрослого населения и детей колеблется в среднем около 40%.
Директор ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Оксана Драпкина поделилась исключительно важными данными, полученными в рамках эпидемиологического исследования ЭССЕ-РФ. Данное исследование проводилось в 29 регионах страны с участием почти 93 тысяч россиян. Результаты показывают, что распространенность ожирения среди населения продолжает увеличиваться, особенно среди мужчин в возрасте от 35 до 64 лет с 2003 года. Оксана Драпкина обратила внимание на озабоченность этой тенденцией, особенно в отношении абдоминального ожирения, которое является наиболее опасным типом ожирения из-за его связи с развитием сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Интересно, что согласно исследованию, среди российского населения значительно возросла доля людей с повышенными уровнями холестерина, причем это явление почти в два раза чаще возникает у женщин. Озабоченность ситуацией вызывает не только увеличение распространенности ожирения, но и его связь с доступностью фастфуда. Исследование показало, что близость точек общепита имеет непосредственное отношение к распространению ожирения среди населения. Важно отметить, что повышенные уровни ожирения связаны с уменьшенным потреблением овощей, фруктов, жидкой молочной продукции, сыра и творога. Статистика, предоставленная профессором Дмитрием Никитюком, показывает, что мы потребляем на 36-38% меньше молочных продуктов и на 29-35% меньше фруктов, чем необходимо. Более того, дефицит рыбы в рационе достигает уровня до 74%.
Интересные результаты по исследованию ЭССЕ-РФ! Как они показывают, потребление овощей и фруктов среди населения оставляет желать лучшего. В среднем мужчины едят лишь 3,5% порций овощей и фруктов в день, а женщины немного больше — 3,8%. Однако, что особенно беспокоит, так это то, что 12,7% мужчин и 9,3% женщин вообще не употребляют овощи и фрукты в свой рацион питания. Забегая вперед, рекомендованное количество овощей и фруктов — это 5 и больше порций, и к сожалению, лишь 24,4% мужчин и 27,9% женщин выполняют эти рекомендации.
Но это еще не все. Ученые также обратили внимание на пищевые привычки, которые оказывают наибольшее влияние на смертность россиян. И интересно, что здесь есть явные различия между мужчинами и женщинами. Для мужчин главной пищевой убийцей является соль. Повышенное потребление соли ассоциируется с увеличением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и артериальной гипертонии. Оказывается, мужчины, которые часто досаливают пищу и пользуются солонкой, подвержены риску смерти в 1,5-1,6 раза выше. Очень важно обратить внимание на эту проблему и сократить потребление соли.
А у женщин основным фактором повышенного риска смертности является любовь к сладкому. По данным ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», россияне в среднем употребляют сладкого втрое больше нормы. Это также может приводить к различным заболеваниям и ослаблению здоровья. Поэтому важно следить за потреблением сладкого и контролировать его количество в рационе питания.
Отдельно стоит обратить внимание на потребление алкоголя. Согласно данным ЭССЕ-РФ, с 2013 года количество россиян, не употребляющих алкоголь, почти удвоилось и составляет 37,7%. Это очень хорошая тенденция, и мы можем наблюдать снижение доли тех, кто употребляет алкоголь в чрезмерных количествах — с 5,9% до 1,5%. Однако, стоит отметить, что мужчины с низким достатком и образованием более склонны к употреблению алкоголя. Поэтому важно проводить просветительскую работу и изменять отношение к потреблению алкогольных напитков.
Эти результаты исследования показывают, что мы должны обратить внимание на свои пищевые привычки и стараться соблюдать здоровое питание. Включение в рацион большего количества овощей и фруктов, контроль потребления соли и сладкого, а также сокращение употребления алкоголя, могут значительно повысить качество жизни и снизить риск различных заболеваний. Берегите свое здоровье!
